2014-07-27
Morawy znane większości Polaków tylko i wyłącznie z przejazdu samochodem czy może autobusem w kierunku Austrii czy też Włoch. A wszak to państwo, w którym oczekuje na każdego tyle do odkrycia, przede wszystkim kiedy lubimy śliczne krajobrazy z uroczymi zakątkami, wypełnione wiekowymi tradycjami. Morawy szczycą się też wielowiekową tradycją winiarską. W podziemiach licznych miejscowości, pod zboczami niewysokich wzgórz a także pagórków, ukrywają się prawdziwe cuda, takie które zaskakują Europę, odkrywającą tak naprawdę dopiero teraz wina z moraw. Przeglądając strony www firm, jakie pokazująwina z całego świata, prawie niewykonalne jest trafienie na ofertę win morawskich. Świat poznaje, nagradza medalami a także dyplomami morawskie rieslingi, veltlinery, rulandery, typowe dla Moraw wina lodowe i słomowe. Nawet profesjonaliści z dużej liczby państw winiarskich złożyli już niejeden ukłon w stronę win morawskich. Polscykonsumenci nie posiadają jednak na razie możliwości zapoznania się w pełni z morawską ofertą. Importerzy patrzą w odmienne kierunki, ciągle jeszcze ignorują specyficzne oraz ciekawe wina morawskie.Czy coś się zmieni? Czy polski użytkownik, który docenia odkrywać nowatorskie oraz niepoznane, będzie miał ewentualność poznać bliżej wina morawskie, ze swoją specyficzną tradycją a także kulturą w tle? Rozmyślamy i mamy nadzieję, że jest to sprawa niedługiego czasu. Wszystkich amatorów wina zachęca się do zapoznania win morawskich oraz tego intrygującego regionu, jakim są Morawy. Kardynalny koneser wina w zamiarze lepszego zrozumienia wina samego, stara się zrozumieć go w szerszych kontekstach, również w historycznych. W tym celu przynosimy skrótową wycieczkę do historii dziejów wina na terenach Czech i Moraw. Któż przyniósł uprawę winorośli na tereny bieżących Czech i Moraw do tej poryprecyzyjnie nie ustalono. Celtowie na początku naszego tysiąclecia zapewne podtrzymywali kontakty handlowe z imperium rzymskim, prócz swego zwyczajnego piwa i miodów polubili i wino, ale czy własnoręcznie uprawiali winorośl, na to argumentów nie ma. Do winiarstwa czeskiego i morawskiego wkraczają nowoczesne technologie nie tylko dla dużych zakładów, lecz także dla drobnych winiarst rodzinnych, jakie rodzą się jak grzyby po deszczu, oparte jednakże na zasadach głębokich znajomości i tradycji winiarstwa morawskiego. W społeczeństwie wzrasta zainteresowanie winem, rodzi się turystyka winiarska, odnawiane są stare piwniczki win, młodzi ludzie nie zaczynają odchodzić już do miast, wracają do swych korzeni, widząc szansę w tej tematyce rolnictwa. Rośnie sieć gastronomiczna powiązana z winem, chęć zapoznawania się z Morawami umożliwiają nowo wytyczane szlaki rowerowe. W ostatnich latach winiarskie Czechy oraz Morawy tętnią nowy życiem natomiast przewodnik ten niech stanie się pomocnikiem w odkrywaniu historii a także współczesności wina w Republice Czeskiej.

Nadesłał: bigadder